单项选择题

上将后的静置阶段是苏打发生作用的阶段，在（）℃左右的环境，蛋白质的水化作用最强烈

A.0
B．4
C．8
D．10
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判断题
丙酮酸羧化酶和乙酰CoA羧化酶都需要消耗ATP。
单项选择题
白果涨发，是将其果仁剥出，煮十几分钟脱去皮膜，加水上屉蒸（）min取出，再用开水汞一下，捞入盆内，倒入开水浸泡
A.15
B．20
C．25
D．30
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