问答题
简述蛋类食物的营养特点。
【参考答案】
蛋类的营养素含量不仅丰富,而且质量好,足一类营养价值较高的食品。 (1)蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高。蛋白质氨基......
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问答题
成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种
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判断题
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。( )
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