单项选择题

结构基础考试一级,章节精选,工程科学基础

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A.B.C.D.
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D.
单项选择题
面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、()、上馅、成型、熟制装盘。
A、拍皮
B、按皮
C、制皮
D、捏皮
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