判断题

面食是中国北方大部分地区的主食,许多面食的制作都离不开酵母粉,其原理是酵母粉与淀粉发生化学反应,释放出一氧化碳气体,从而使面团膨胀。()

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)