单项选择题

确定食物中限制氨基酸最常用的方法是

A．生物价
B．氨基酸评分
C．蛋白质功效比值
D．蛋白质净利用率
E．氮平衡

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单项选择题

A．动植物中的天然毒素以及有毒的矿物质
B．对大鼠经口LD₅₀＞500mg/kg的物质
C．凡能对机体产生功能和(或)器质损害的物质
D．具有致畸、致癌、致突变的效应的物质
E．一定条件下较小剂量即能对机体发生损害的物质

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