ω-氧化中脂肪酸碳链末端的甲基碳原子被氧化成羧基，形成α，ω-二羧，然后从两端同时进行β-氧化。

植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值 点击查看答案&解析

某些α-羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是α-氧化的产物 点击查看答案&解析