单项选择题

可以产生蛋白酶，用于豆制品发酵的真菌是（）

A.毛霉属
B.根霉属
C.曲霉属
D.青霉属

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单项选择题
具有毒性弱、较稳定、无特异性的毒素是（）

A.内毒素
B.外毒素
C.类毒素
D.毒素
单项选择题
沙门菌的致病性包括（）

A.伤寒
B.痢疾
C.假膜性肠炎
D.猩红热
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