问答题

简答题 炸春卷如何防止汤汁流出?

【参考答案】

炸春卷,如果汤汁流出,就会煳锅底,并使油变黑,成品色、味均受影响。可在拌馅时适量加些淀粉或面粉,馅内菜汁就不容易流出来了......

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