烟酸缺乏可引起癞皮病，其典型症状为“三D”症状，是指（）。

维生素B1的营养状况鉴定可用（）。

A.尿负荷试验
B.核黄素与肌酐比值
C.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定
D.TPP效应
E.红细胞转酮醇酶活性系数测定

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抑制钙吸收的膳食因素有（）。

A.草酸
B.维生素D
C.赖氨酸
D.乳糖
E.膳食纤维

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