简答题 何谓干燥速率？干燥过程分为哪几个阶段？各受什么控制？

【参考答案】

干燥速率是单位时间单位干燥面积上所汽化的水分量。干燥分恒速干燥阶段和降速干燥阶段。恒速干燥阶段受表面汽化速率控制，降速干......

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