单项选择题
A.品种 B.产地 C.食用部分 D.蛋壳颜色 E.煮蒸的烹调方法
A.β－硫代葡萄糖苷 B.寡苷 C.酚糖苷 D.大豆异黄酮类 E.大豆低聚糖
A.增加1倍 B.增加2～3倍 C.增加4～5倍 D.减少2～3倍 E.减少1～2倍