多项选择题
A、菜单是餐饮市场定位的集中体现B、菜单是餐饮市场营销的依据C、菜单是餐厅产品推销的广告D、菜单是客人消费需求的凭借
A、C3位羰基可与一般羰基试剂B、C17-α-醇酮基可与AAgNO3反应C、C3位羰基可与亚硝酰铁氰化钠反应D、△4-3-酮可与四氮唑盐反应
A、四元环骈合六元环较四五骈合稳定B、C2-3位的双键与氮上孤对电子共轭C、氨基侧链较稳定D、C-3酯基基团稳定E、分子较大