单项选择题
A.它是一个三肽 B.是一种具有两性性质的肽 C.是一种酸性肽 D.在体内是一种还原剂 E.它有两种离子形式
A.半胱氨酸 B.蛋氨酸 C.谷氨酸 D.丝氨酸 E.鸟氨酸
A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间构象的破坏 E.蛋白质水解