判断题
饲料经干热和蒸汽处理会导致营养成分的变化,甚至产生有毒的物质和抗养分吸收的物质。加热处理对饲料的物理性状也会有影响,另外加热处理不当,会导致饲料发霉,脂肪酸氧化,适口性下降。
【参考答案】
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判断题
饲料制作过程中如搅拌过度,会增加营养成分如维生素A的氧化,添加抗氧化剂有助于减缓氧化的过程。
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判断题
饲料中多种成分经光照射后会起化学变化而破坏分解。常见者如核黄素、叶酸及维生素B12,因此制作、贮存、运送时,应将饲料放在阴暗处以减少营养成分的破坏。
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