简答题

写出下列化合物的定量分析方法，用反应式表示其方法原理？正确列出计算公式，并扼要加以说明。
1、皂化法测定乙酸乙酯
2、用凯达尔法测定氮元素

【参考答案】

1、原理：

酚酞为指示剂，同时做空白。
计算公式：
说明：
（1）加......

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