填空题

黄酮类化合物的许多生物学活性均与其（）活性有关。

【参考答案】

抗氧化
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多项选择题
大豆异黄酮只有被分解为（）后，才具有雌激素活性。

A、雌二醇
B、大豆皂甙
C、大豆甙
D、染料木黄酮
E、雌三醇
多项选择题
下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）

A、槲皮素
B、吲哚
C、儿茶素
D、大蒜素
E、异硫氰酸盐
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