单项选择题

在餐饮业HACCP管理中，设备、餐具的消毒环节作为关键控制点，其适用的纠偏措施是（）

A.不予入柜
B.重新浸泡洗涤
C.丢弃不用
D.重新清洗消毒

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单项选择题
米猪肉 是由于猪肉中大量寄生着一种能形成白色包囊的寄生虫而引起的，这种（）寄生虫是

A.旋毛虫
B.蛔虫
C.囊尾蚴
D.钩虫
单项选择题
厨房冰箱内食品应定期检查，检查次数应为（）

A.每周一次
B.每周二次
C.每月一次
D.每月二次
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