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氮平衡在指导蛋白质的消费方面有何意义?正常成年人蛋白质摄入过多有什么为害?
【参考答案】
答:氮平衡是反映体内蛋白质代谢情况的一种表示方法,实际上是指蛋白质摄取量与排出量之间的对比关系。
氮平衡是研究蛋......
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