简答题 简述发酵的异常处理。

【参考答案】

1.发酵液较稀：（染噬菌体除外）菌丝溶解快于生长，可补天然丰富氮源，减少油、消泡剂、前体等的补加。（补种）
2......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)