催化三酰甘油水解成甘油和脂肪酸的酶称脂肪酶。

1g粗酶制剂经过纯化以后得到10mg电泳纯的酶，那么它的比活力比原来提高了100倍。 点击查看答案

在进行酶促动力学测定中，当底物浓度不断加大时，所有的酶都会出现被底物饱和的现象。 点击查看答案