简答题 乳品工厂中常用的杀菌方法有哪些？

【参考答案】

乳品工厂中常用的杀菌方法有物理法（蒸汽、热水、辅照）和化学方法（次氯酸钠、过氧乙酸、二氧化氯、酒精等消毒剂）两种。