单项选择题

开启一瓶起泡酒时（）。

A.应将瓶身握好，然后转动瓶塞
B.应将软木塞握好，然后转动瓶身
C.常温开瓶，冰镇有助于升高气压
D.开瓶时应保持瓶身垂直，禁止倾斜

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单项选择题
为使开瓶后的葡萄酒保持新鲜所使用的的覆盖法是指（）

A.将软木塞塞进瓶口放入冰箱冷藏
B.使用保鲜膜覆盖瓶口后放入冰箱冷藏
C.使用抽气泵抽去酒瓶内的空气
D.用泵在瓶中注入惰性气体使空气被排出
单项选择题
酒体轻盈的Beaujolais通常（）后饮用。

A.室温或轻微冰镇
B.冰镇
C.充分冰镇
D.在酒中加冰块
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