简答题 面粉有几种品种？各有什么特点？

【参考答案】

三种。
1.高筋粉它的特性是筋度高，延展性和弹性高，颜色较深，手抓不易成团；
2.中筋粉它的特性是筋度中......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)