将刀烫热切煮熟的鸡蛋、鸭蛋，不容易切碎且切出来的蛋片光滑整齐。（）

烹制豆腐等豆制品前，用盐开水浸漂，可除去豆制品那股泔水异味。（） 点击查看答案&解析

干海带表层有白霜，食用时一定要把白霜洗掉。（） 点击查看答案&解析