简答题 如何估算已知成分的糖蜜发酵醪发酵后的含酒分和最低残糖分？

【参考答案】

例如：某糖蜜原料中，蔗糖含量为35％，还原糖含量为15％，不发酵性糖含量为5％，已知蔗糖理论产96％（容量）的酒精率为5......

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