单项选择题

预防脂类氧化的措施有（）。

A.加热
B.加抗氧化剂
C.加水
D.光照

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单项选择题
下面哪一种氨基酸不是鱼类的必需氨基酸？（）

A.赖氨酸
B.色氨酸
C.甘氨酸
D.苏氨酸
单项选择题
在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？（）

A.植酸酶
B.淀粉酶
C.纤维素酶
D.脂肪酶
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