简答题 脂酰甘油有哪些理化性质？其化学分析常用哪些指标？

【参考答案】

物理性质：不溶于水，能溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等溶剂，无确切的熔点和沸点。
化学性质：可水解与皂化，在空气中欠......

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