根据食物的来源及其理化特性可将食品分成植物性、动物性及（）

以原料生产到加工、贮运和销售的食品安全全程控制体系、以（）为基础的食品安全性评价方法、以分子生物学免疫学、化学仪器分析等学科为支撑的食品安全检测技术构成了现代食品安全与卫生学立体框架。 点击查看答案

为加强食品生产企业自身卫生管理，保证食品卫生质量。采取的重要手段有（）

A.管理、危害分析与关键控制点（HACCP）
B.食品安全管理体系（FSMS）
C.食品良好生产规范（GMP）
D.质量管理体系（ISO9000）

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