简答题 试述壳聚糖的物理性质。

【参考答案】

（1）一般性质：具有较高的结晶度，因此具有很稳定的物理化学性质。
（2）溶解性：在多数有机溶剂、水、碱中难以溶解......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)