单项选择题

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()

A.含量较低
B.营养价值很低
C.人体吸收率较高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正确

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热门 试题

单项选择题
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是()

A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷

单项选择题
炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是()

A.烟酸
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素B1
E.维生素B2

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