微生物利用的氮源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等，而常用的速效Ｎ源如（），它有利于（）；迟效Ｎ源如（）、（），它有利于（）。

【参考答案】

蛋白质；铵盐；硝酸盐；分子氮；酰胺；玉米粉；菌体生长；黄豆饼粉；花生饼粉；代谢产物的形成