菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算。

饭店营业成本中一般不包括客房成本。 点击查看答案

旅游企业经营过程中的成本与其他企业的成本不同之处在于，既有物质材料消耗也有各种活劳动的消耗。 点击查看答案