单项选择题
玉米提高了下列哪种氨基酸的含量()
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.精氨酸
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单项选择题
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收层
E.糊粉层
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单项选择题
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()
A.组氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
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