食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用（）。

河豚毒素的毒作用机制是（）。

A.刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐
B.作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻
C.阻断神经兴奋的传导
D.刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐
E.抑制乙酰胆碱脂酶的活性

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河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏（）。

A.日晒
B.盐腌
C.煮沸
D.加碱处理
E.加酸处理

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