（）比较适合于冲泡高档绿茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

国际市场上畅销的茶叶品种主要是（）

A.工夫红茶
B.珍眉绿茶
C.红碎茶
D.乌龙茶

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（）是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。

A.杀青
B.萎凋
C.发酵
D.渥堆

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