简答题 类胡萝卜素有哪些特性？

【参考答案】

类胡萝卜素构成蔬菜的黄色、橙色和红色等暖色。在绿色蔬菜中也含有大量的类胡萝卜素，但其颜色被叶绿素所遮盖而不显现。蔬菜中的......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)