问答题
简述客人餐后离座后服务要点。
【参考答案】
(1)宾客离座后,服务员应及时检查是否有尚未熄灭的烟头,是否有遗留物品;
(2)收拾餐桌,先整理好餐椅,然后收......
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试题
单项选择题
餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和()。
A.仪表仪容
B.杯具
C.餐椅
D.就餐环境
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单项选择题
遗留物品中所有易腐坏的物品如水果、视频将在()小时后处理掉。
A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
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相关试题
()不属于餐后餐厅清洁卫生要求的项目。
下列选项中,对餐后餐厅检查描述不正确的有...
在顾客离店时,餐厅服务员应该做的是()。
送客时,餐厅服务员应该走在顾客的()。
收台的一般顺序中,最先收取的物品是()。