简答题 导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？

【参考答案】

主要食品是冷菜和快餐盒饭，主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急，潜伏期短，一般为11－18小时。主要临......

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