简答题 简述生物技术发展的不同阶段的技术特征和代表产品？

【参考答案】

（1）传统生物技术的技术特征是酿造技术，所得产品的结构较为简单，属于微生物的初级代谢产物。代表产品如酒、醋、乙醇，乳酸，......

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