单项选择题

用薯类面坯制作点心时，一般以（），包入馅心，成熟时或蒸或炸。

A.拍皮或捏皮
B.擀皮或捏皮
C.手按皮或捏皮
D.拍皮或压皮
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判断题
电动机的作用是将电能转换为机械能。()
单项选择题
薯类面坯无弹性、韧性、（）。
A.可塑性
B.疏散性
C.软性
D.延伸性
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