名词解释

食品的腐败变质的概念

【参考答案】

食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的,包括食品营养成分与感观性状的各种酶性、非酶性变化,从而使食品卫......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)