多项选择题
A.在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生 B.生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽 C.销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具 D.室内外环境整洁，卫生指标达到国家有关标准
A.环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备 B.食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实 C.自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗 D.制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
A.经营单位应有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员 B.从业人员经过体检、培训取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗 C.从业人员“五病”调离率达100% D.室内外环境整洁、卫生指标达到国家有关标准要求