单项选择题
A.醇脱氢酶 B.酯酶 C.黄素加单氧酶 D.单胺氧化酶 E.环氧化物水化酶
A.引起沙门菌移码突变的间接致突变物 B.引起沙门菌移码突变的直接致突变物 C.引起沙门菌碱基置换的间接致突变物 D.引起沙门菌碱基置换的直接致突变物 E.遗传毒性致癌物
A.特殊化学指标 B.感官性状和毒理学指标 C.一般化学指标和毒理学指标 D.毒理学指标 E.感官性状和一般化学指标