台秤的卫生控制是工间用消毒过的洁净毛巾擦拭秤体，每小时消毒一次。工作结束后，用沾有洗涤液的毛巾将秤体的油污擦净，然后用洁净的毛巾将洗涤剂擦净，最后用30-50PPM消毒液消毒过的毛巾将秤体消毒。

食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。 点击查看答案&解析

在车间入口处设有足够的洗手.消毒设施，洗手用水龙头必须使用非手动开关。 点击查看答案&解析