蛋白质的等电点和它所含的酸性氨基酸残基和碱性氨基酸残基的数目比例有关。

蛋白质可解离的基团都来自其侧链上的基团。 点击查看答案&解析

在底物的浓度达到无限大又没有任何效应剂存在的条件下，酶催化反应为零级反应。 点击查看答案