简答题 根据潜热和感热两个概念说明冻干1g水所需要的能耗，进而说明冷冻干燥是最昂贵的干燥工艺。

【参考答案】

潜热：是指物质在发生相变化（如固体、液体或气体）时释放或吸收的热量。感热：是指物体改变温度而发生的能量吸收或者释放。......

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