未分类题

蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡,是因为

A.蛋白质在体内的主要功能不是用于供能
B.蛋白质摄入体内后消化不完全
C.蛋自质在体内不能完全氧化
D.蛋白质的分子量太大


【参考答案】

C
食物的生物热卡是指1克食物在体内氧化所释放的热量,食物的物理热卡是指1克食物在体外燃烧所释放的热量。由于蛋白......

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