单项选择题

服务员在摆放有头尾的菜肴时，一般是将头部向（）。

A.前
B.后
C.左
D.右

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单项选择题
一般情况下应该在顾客将冷菜吃到（）时上热菜。

A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
单项选择题
中餐铺台形式要既能达到（）要求，又能符合传统礼仪习惯。

A.标准
B.文明
C.艺术性
D.卫生
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