简答题 如何测定生产中所用菌种的最适pH值？

【参考答案】

P.H值与酵母菌、曲霉菌的生长、繁殖、物质代谢有着密切联系，各种培养基中pH值的高低确定它们营养物质的吸收及其吸收程度，......

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