A1/A2型题 在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（）。

蛋白质二级结构中主要的化学键是（）。

A.共价键
B.氢键
C.离子键
D.范德华力
E.疏水结构

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蛋白质二级结构不包括（）。

A.α-螺旋
B.α-折叠
C.β-折叠
D.β-转角
E.无规卷曲

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